فرزاد ادیبی فارغ‌التحصیل گرافیک از دانشگاه هنرهای زیبا (دانشگاه تهران) (۱۳۷۳) و عضو انجمن صنفی طراحان گرافیک ایران است. او همچنین به عنوان مدرس مدعو در دانشکده هنرهای زیبا (دانشگاه تهران)، دانشگاه سوره، دانشگاه شیراز، دوره‌های آموزش ضمن خدمت آموزش و پرورش، دانشگاه تربیت دبیر فنی انقلاب اسلامی، دانشگاه ایالتی وارونژ (روسیه)، کلاس‌های آزاد دانشکده هنرهای زیبا (دانشگاه تهران)، هنرستان هنرهای تجسمی پسران و ... فعالیت داشته و دارد.
طراحی پوستر، جلدکتاب و مجله، صفحه‌آرایی و تصویرسازی مطبوعات و نوشته و نقد در باره هنر گرافیک در کارنامه فرزاد ادیبی دیده می‌شود. پژوهش و نگارش مقاله‌هایی در برنامه «هفت اورنگ» رادیو (شبکه فرهنگ) درباره هنرهای تجسمی با موضوعات تاریخچه هنر گرافیک، نشانه، اعلان دیواری، صفحه‌آرایی، طراحی جلد، نقاشی قهوه‌خانه‌ای، میرزا غلامرضا اصفهانی و ... از دیگر فعالیت‌های این طراح گرافیک بوده است.
حضور در ترکیب شورای سیاستگذاری و هیأت داوران رویدادهای متعدد هنری از جمله عضو گروه برگزاری نمایشگاه پوسترهای تجربی طراحان گرافیک ایران (۱۳۷۹)، عضو هیأت داوری بخش هنرهای تجسمی سومین جشنواره شهید رجایی (سازمان بازنشستگان) (۱۳۷۹)، طراحی و مدیریت نمایشگاه آثار نقاشان معاصر سوریه در نگارخانه لاله (۱۳۷۹)، عضو هیأت داوری بخش گرافیک نهمین جشنواره مطبوعات (۱۳۸۱)، دبیر نمایشگاه اسناد و قباله‌های ایرانی بخش جنبی هشتمین نمایشگاه دوسالانه جهانی پوستر تهران (۱۳۸۲)، دبیر بخش گرافیک اولین جشنواره هنرهای تجسمی فجر و ... از دیگر فعالیت‌هایی است که در کارنامه هنری او دیده می‌شود. او برای یک دوره عضو هیأت مدیره انجمن طراحان گرافیک ایران بود و سال‌های متمادی در همکاری با ناشران مختلف در زمینه‌های طراحی جلد کتاب و تصویرسازی فعالیت داشته و دارد. کسب جوایز متعدد از جشنواره‌ها، المپیاد‌های فرهنگی و نمایشگاه‌های مختلف هنری از دیگر مواردی است که در سابقه این طراح صاحب‌نام گرافیک دیده می‌شود.